Les activités de la CTOP couvrent cinq grands domaines :
Collecte, analyse, diffusion d’informations et échanges d’expériences ;
Appui à la consolidation des faîtières et à la structuration du monde paysan ;
Lobbying et plaidoyer multi-acteurs auprès du Gouvernement et des partenaires au développement ;
Recherche et proposition d’orientations stratégiques et politiques de développement ;
Réduction de la pauvreté et développement rural.